(一)简介: ) |* V6 ^4 P9 h Q+ Y; m. ?8 r
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 8 I2 h* J; \2 N: s
" y- A4 _+ H7 a; ^+ A+ {) F(二)仪容:
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- U, u0 b1 P9 @2 B! N9 y' j1 N( f 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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! ?1 z2 v( Z- V; W# d 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 ; p1 X z- |5 i" r; d8 w
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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" f" C6 A' ^3 V+ A0 ^ 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 % c. w6 k1 ?4 [* e5 O( t) t
& S$ x# p( o, T 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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7 C. _0 I9 J/ r; j: q 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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" f, R2 K* g: B+ R1 g9 Q& ?. D3 ? 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 2 D7 p+ U8 h: f( v7 O' ]1 {
) f$ F% f3 H; i5 K5 }" C/ u 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 ) O- p# |6 }- S7 R* L& R) m& U
# V# c# Q2 A! h7 V/ n 女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌: ; i: H; y2 [+ T" w
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 & v, a) M3 y( ?. T& U
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 3 t5 G. C: J. [
; w L5 A9 y/ y& U/ S' t 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 8 I1 |4 o6 ~& {+ g
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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, k" q4 L3 Q: M8 B0 t- F7 | 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 , v {1 i" x% d6 M, d/ t2 S
5 l/ I, C: i5 _& x 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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& I# X) ]; `. w5 n# C 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 7 R' n5 C" \5 e, Y, N0 Z
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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8 U' G$ x! ]; M( q 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 , a7 W G# c3 d7 X. T P7 C
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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6 E2 p- Q$ g$ L+ J 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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- c: [$ _9 x. q Q4 c! [ 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |